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食品运输分热冷常温三通道
2008-08-11
近日,北京市卫生局副局长于鲁明揭秘奥运专供食品冷链、热链、常温3条运输“通道”。据于鲁明介绍,用于加工制作奥运食品的原材料,每批次都要进行检测,建立电子标签。随着食品的加工、制作、运输和供应,电子标签的信息不断扩容,直到就餐者身份信息被录入。
奥运食品的配送,则根据本身的特性,选择冷链、热链、常温3条运输“通道”,以最新鲜卫生的状态,运抵奥运场馆。
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